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這是一次重生的特色餐飲設計

時間:2019-09-02 10:05:44   來源:   作者:上海酒店設計

        檸檬花園餐廳的前身是一個破敗的農家樂小院。因經營不善,偌大的院子許久沒有打理。房屋年久失修,墻體已經開裂,返潮,墻根處甚至密密麻麻的長出了苔蘚。電線沒有布局,就直接從電線桿上隨意的接進屋里。

餐飲設計


        主理人站在這樣一個頹靡的環境中神采奕奕的對我們說到:“我要在這里做一家泰式餐廳,要有很大的花園,讓顧客來這就能感受到異國風情”。
        改造還是重建?在與主理人進行了初步的方案討論后,我們得出了一致的決定:重建!一切推倒重新設計,讓這片土地活過來重新洋溢生機。
        因為未來餐廳的主要經營方向是泰式風味,所以一開始我們將特色餐飲設計的整體風格定為東南亞風,想要通過來自熱帶雨林的自然之美給來訪者提供自然和休閑的感覺。但主理人提出想增加更多的元素讓餐廳充滿驚喜。在經過幾個日夜的討論,修改,打磨。最終的方案確定下來:在前院打造一個東南亞風格的花園,主樓和后院的特色餐飲設計中采用摩洛哥風格的元素。在整體的設計中融合兩種風格,但又要凸顯文化碰撞的熱情。

        在重建的時候,我們保留了院子中心的一棵老樹,這棵樹見證了LEMON的誕生。

餐飲設計


        搭起防曬棚來培育前院花園所需的植物。

餐飲設計


        一邊施工一邊做綠化。這光禿禿的一片,后來變得格外青翠蔥郁。

餐飲設計


        主樓部分初步成型。

餐飲設計


        入口圍墻搭建。

餐飲設計


        在施工隊夜以繼日的趕工中,心血灌注的LEMON誕生了。

餐飲設計


        在東南亞風和摩洛哥風的碰撞下,整個環境散發著熱情,像俏皮的赤腳精靈帶領你走入了雨林深處。原始的自然風情也在蔥郁的景觀設計中一覽無余。這樣的一個空間,足夠讓人放下手機,去領略自然的氣息。
        設計就是這樣讓土地重生。


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